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Coauteurs
- Aysun YücetepeAssociate Professor, Department of Food Engineering,Aksaray UniversityAdresse e-mail validée de aksaray.edu.tr
- Kadriye Nur KasapogluIstanbul Technical UniversityAdresse e-mail validée de itu.edu.tr
- Gokce Altin-YavuzarslanUniversity of WashingtonAdresse e-mail validée de uw.edu
- Ceren Daskaya DikmenpladisAdresse e-mail validée de pladisglobal.com
- Esra Capanogluİstanbul Teknik ÜniversitesiAdresse e-mail validée de itu.edu.tr
- BANU BAYRAMUniversity of Health SciencesAdresse e-mail validée de sbu.edu.tr
- Ümit Altuntaşİstanbul Technical UniversityAdresse e-mail validée de itu.edu.tr
- Derya Kahveci KarıncaoğluIstanbul Technical University, Food Engineering DepartmentAdresse e-mail validée de itu.edu.tr
- Merve Yavuz DüzgünAltinbas UniversityAdresse e-mail validée de altinbas.edu.tr
- Jan FrankProfessor of Food Biofunctionality, University of Hohenheim, Stuttgart, GermanyAdresse e-mail validée de nutres.de
- Prof. Dr. Krishnendu AcharyaDepartment of Botany, University of Calcutta, IndiaAdresse e-mail validée de caluniv.ac.in
- Senem KamilogluAssociate Professor, Department of Food Engineering, Bursa Uludag UniversityAdresse e-mail validée de uludag.edu.tr
- Jochen WeissUniversity of HohenheimAdresse e-mail validée de uni-hohenheim.de
- F.Bedia Erim (Berker)Istanbul Technical UniversityAdresse e-mail validée de itu.edu.tr
- Tilman GruneAdresse e-mail validée de tilmangrune.de
- Sevcan ErşanUniversity of California, Los AngelesAdresse e-mail validée de ucla.edu
- Artemis KaraaliIstanbul Technical University(retired)Adresse e-mail validée de itu.edu.tr
- Vural GökmenHacettepe UniversityAdresse e-mail validée de hacettepe.edu.tr
- Roeder ThomasProfessor of Animal Physiology, CAU Kiel, GermanyAdresse e-mail validée de zoologie.uni-kiel.de
- Burak ÖzkalYurtbay Seramik, R&D CenterAdresse e-mail validée de yurtbay.com