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Coauteurs
- Alan L. KellyUniversity College CorkAdresse e-mail validée de ucc.ie
- Shane V. CrowleyLecturer, University College Cork, Cork, IrelandAdresse e-mail validée de ucc.ie
- Paul LH McSweeneyUniversity College CorkAdresse e-mail validée de ucc.ie
- Noel McCarthyTeagascAdresse e-mail validée de teagasc.ie
- P.F. FoxProfessor of Food ChemistryAdresse e-mail validée de ucc.ie
- Kamil Piotr DrapalaUniversity College CorkAdresse e-mail validée de ucc.ie
- Donal J O'CallaghanPrincipal Research Officer, TeagascAdresse e-mail validée de teagasc.ie
- Emanuele ZanniniSapienza University of RomeAdresse e-mail validée de uniroma1.it
- Eve M. MulcahySchool of Food and Nutritional Sciences, University College CorkAdresse e-mail validée de umail.ucc.ie
- Andre BrodkorbTeagascAdresse e-mail validée de teagasc.ie
- Jonathan J. O'SullivanProcess Research Manager, S&T BPC, Unilever Research and DevelopmentAdresse e-mail validée de unilever.com
- Yrjö H. RoosUniversity College CorkAdresse e-mail validée de ucc.ie
- Ulrik K. SundekildeAssociate Professor, Department of Food Science, Aarhus UniversityAdresse e-mail validée de food.au.dk
- Edmond P. ByrneProfessor of Process & Chemical Engineering, University College CorkAdresse e-mail validée de ucc.ie
- Kevin CroninAdresse e-mail validée de ucc.ie
- Maria Jose Sousa-GallagherLecturer in Process & Chemical Engineering, University College CorkAdresse e-mail validée de ucc.ie
- maria cabonibologna universityAdresse e-mail validée de unibo.it
- Birsen BULUT SOLAKSelcuk UniversityAdresse e-mail validée de selcuk.edu.tr
- Linda GiblinSenior Scientist, Teagasc Adresse e-mail validée de teagasc.ie
- Catherine O'SullivanProfessor of Particulate Soil Mechanics, Imperial College LondonAdresse e-mail validée de imperial.ac.uk
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Dr James A O'Mahony
School of Food and Nutritional Sciences, University College Cork
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