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Coauteurs
- eduardo jaime vernon-carter (ORCID:...Universidad Autónoma Metropolitana-IztapalapaAdresse e-mail validée de xanum.uam.mx
- César Pérez-AlonsoUniversidad Autónoma del Estado de MéxicoAdresse e-mail validée de uaemex.mx
- Francisco Cruz-SosaProfesor Departamento de Biotecnología Universidad Autónoma Metropolitana IztapalapaAdresse e-mail validée de xanum.uam.mx
- Consuelo Lobato-CallerosUniversidad Autónoma ChapingoAdresse e-mail validée de chapingo.mx
- Juan Carlos Cuevas BernardinoInvestigador por México-CONAHCYT, CIATEJ Subsede SuresteAdresse e-mail validée de ciatej.mx
- Eristeo García Márquez (ORCID: 0000...Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de JaliscoAdresse e-mail validée de ciatej.mx
- Erik Alpizar ReyesDepartment of Wood Engineering, University of Bío-BíoAdresse e-mail validée de ubiobio.cl
- Keiko ShiraiUniversidad Autonoma MetropolitanaAdresse e-mail validée de xanum.uam.mx
- Benoit FouconnierUniversidad Veracruzana - CoatzacoalcosAdresse e-mail validée de uv.mx
- Mario Rodríguez-MonroyCentro de Desarrollo de Productos BioticosAdresse e-mail validée de ipn.mx
- Laura Pérez FloresProfesora Titular T.C. Departamento Ciencias de la Salud, Universidad Autónoma MetropolitanaAdresse e-mail validée de xanum.uam.mx
- Andrea Y. Guadarrama-LezamaUniversidad Autónoma del Estado de MéxicoAdresse e-mail validée de uaemex.mx
- Ana EstradaProfesora ITESAAdresse e-mail validée de itesa.edu.mx
- Silvestre AlavezUniversidad Autonoma MetropolitanaAdresse e-mail validée de correo.ler.uam.mx
- Arturo Navarro OcañaPROFFESOR DE QUÍMICA DE ALIMENTOSAdresse e-mail validée de quimica.unam.mx
- I. ReyesITESAAdresse e-mail validée de itesa.edu.mx
- Gabriel Davidov-PardoAssociate Professor Cal Poly PomonaAdresse e-mail validée de cpp.edu
- Neith PachecoCIATEJAdresse e-mail validée de ciatej.mx
- Rafael Germán Campos MontielUniversidad Autónoma del Estado de HidalgoAdresse e-mail validée de uaeh.edu.mx
- Gabriela SepulvedaCentro de Desarrollo de Productos Bióticos del IPNAdresse e-mail validée de ipn.mx