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Coauteurs
- Jack YangAssistant Professor at Wageningen University & Research (Netherlands)Adresse e-mail validée de wur.nl
- Claire Berton-CarabinResearch Director, INRAEAdresse e-mail validée de inrae.fr
- Elke ScholtenAssociate ProfessorAdresse e-mail validée de wur.nl
- Karin Schroen (CGPH)Professor of Food Process Engineering, Wageningen UniversityAdresse e-mail validée de wur.nl
- Costas (C.V.) NikiforidisAssociate Professor Biobased Soft Matter, Wageningen UniversityAdresse e-mail validée de wur.nl
- Emma HinderinkProfessor (Assistant), Process&Energy, TU DelftAdresse e-mail validée de tudelft.nl
- Silvia van KempenAdresse e-mail validée de wur.nl
- Peter FischerProfessor of Food Rheology, ETH ZurichAdresse e-mail validée de hest.ethz.ch
- Atze Jan van der GootAssociate Professor Food Process Engineering, Wageningen UniversityAdresse e-mail validée de wur.nl
- harry bitterProfessor Biobased Commodity Chemisty, Wageningen University, The NetherlandsAdresse e-mail validée de wur.nl
- Renko de VriesWageningen UniversityAdresse e-mail validée de wur.nl
- Remco KornetResearcher, Wageningen UniversityAdresse e-mail validée de wur.nl
- Remko BoomProfessor of Food Process EngineeringAdresse e-mail validée de wur.nl
- Zhili WanSouth China University of TechnologyAdresse e-mail validée de scut.edu.cn
- Patrick IlgAssociate Professor in Theory of Soft MatterAdresse e-mail validée de reading.ac.uk
- Lakshminarasimhan Sridharan (Simha)PhD, Wageningen UniversityAdresse e-mail validée de eatplanted.com
- Mehdi HabibiAssociate Professor, Wageningen UniversityAdresse e-mail validée de wur.nl
- Gerard Giménez-RibesPhD in Physics and Physical Chemistry of Foods, Wageningen University and ResearchAdresse e-mail validée de wur.nl
- A. BastProfessor of ToxicologyAdresse e-mail validée de maastrichtuniversity.nl
- Michiel PostemaProfessor of Physics, Tampere UniversityAdresse e-mail validée de tuni.fi