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Coauteurs
- Jose V. Garcia PerezUniversitat Politècnica de ValènciaAdresse e-mail validée de tal.upv.es
- JA CarcelUniversitat Poliècnica de ValènciaAdresse e-mail validée de tal.upv.es
- Maria Elena Sosa MoralesUniversidad de GuanajuatoAdresse e-mail validée de ugto.mx
- Franco-Robles EDivisión de Ciencias de la Vida. Universidad de GuanajuatoAdresse e-mail validée de ugto.mx
- Stanislav MulíkPostdoctoral Scholar at Penn StateAdresse e-mail validée de psu.edu
- Ingrid Paniagua MartínezUniversidad Politécnica de ValenciaAdresse e-mail validée de uv.mx
- Julian Andres Gomez SalazarProfessor of Food Science and Technology, University of GuanajuatoAdresse e-mail validée de ugto.mx
- GABRIELA RODRÍGUEZ-HERNÁNDE...Universidad de Guanajuato, Departamento de Alimentos.Adresse e-mail validée de ugto.mx
- Rey Castañeda-RodríguezMaster of Science, Universidad de GuanajuatoAdresse e-mail validée de ugto.mx
- Lucia Abadia GarciaUniversidad Autonoma de QuerétaroAdresse e-mail validée de uaq.mx
- Sueli RodriguesUniversidade Federal do Ceará, Departamento de Engenharia de AlimentosAdresse e-mail validée de ufc.br
- Abel Ceron-GarciaUniversidad de GuanajuatoAdresse e-mail validée de ugto.mx