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Coauteurs
- Emilio Alvarez-ParrillaUniversidad Autónoma de Ciudad JuárezAdresse e-mail validée de uacj.mx
- Laura A. de la RosaUACJAdresse e-mail validée de uacj.mx
- Abraham Wall-MedranoProfesor-Investigador, Universidad Autonoma de Ciudad JuarezAdresse e-mail validée de uacj.mx
- Alfonso Larque-SaavedraCentro de Investigación Cientifica de Yucatán, A.C. (CICY)Adresse e-mail validée de cicy.mx
- José Alberto Núñez-GastélumUniversidad Autónoma de Ciudad JuárezAdresse e-mail validée de uacj.mx
- Francisco Javier Olivas AguirreProfesor de Tiempo Completo - Universidad de SonoraAdresse e-mail validée de unison.mx
- Marcela Gaytán-MartínezPosgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Facultad de Química Universidad Autónoma de QuerétaroAdresse e-mail validée de uaq.mx
- Alejandra Rodriguez-TadeoUniversidad Autónoma de Ciudad JuarezAdresse e-mail validée de uacj.mx
- José Valero GalvánUACJAdresse e-mail validée de uacj.mx
- Eliel Ruiz MayInstituto de Ecología, A.C. (INECOL)Adresse e-mail validée de inecol.mx
- Humberto Astiazaran GarciaCentro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo (CIAD)Adresse e-mail validée de ciad.mx
- Veronica Lopez-TerosUniversidad de SonoraAdresse e-mail validée de unison.mx
- Juan Pedro Flores MargezDocente e investigadorAdresse e-mail validée de uacj.mx