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Coauteurs
- Alma Cruz-GuerreroUniversidad Autónoma MetropolitanaAdresse e-mail validée de xanum.uam.mx
- Luis Gillermo Gonzalez Olivaresuniversidad autónoma del estado de HidalgoAdresse e-mail validée de uaeh.edu.mx
- Araceli Castañeda OvandoProfesora InvestigadoraAdresse e-mail validée de uaeh.edu.mx
- Sergio Alatorre-SantamariaAssociate Professor, UAM-IztapalapaAdresse e-mail validée de xanum.uam.mx
- Gerardo Saucedo CastanedaProfessor of Department of Biotechnology, Metropolitan Autonomous University, Iztapalapa CampusAdresse e-mail validée de xanum.uam.mx
- perraud gaime isabelleIRD UMR IMBEAdresse e-mail validée de imbe.fr
- Ivonne Figueroa-GonzálezProfesor Tecnológico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias. Campus QuerétaroAdresse e-mail validée de tec.mx
- Javier Anorve MorgaDr. en Ciencia y Tecnología de AlimentosAdresse e-mail validée de uaeh.edu.mx
- Juan Ramírez GodínezUniversidad Autónoma del Estado de HidalgoAdresse e-mail validée de uaeh.edu.mx
- Emmanuel Pérez-EscalanteAutonomous University of HidalgoAdresse e-mail validée de uaeh.edu.mx
- Humberto Hernandez-SanchezEscuela Nacional de Ciencias Biologicas - Instituto Politecnico Nacional, MexicoAdresse e-mail validée de ipn.mx
- Eduardo González-ZamoraUniversidad Autónoma Metropolitana Unidad IztapalapaAdresse e-mail validée de xanum.uam.mx
- Rebeca Rojas RonquilloUniversidad VeracruzanaAdresse e-mail validée de uv.mx
- Ernesto Favela-TorresDepartamento de Biotecnología, Universidad Autonoma Metropolitana, Iztapalapa, MexicoAdresse e-mail validée de xanum.uam.mx
- Carlos Jiménez-PérezUniversidad Autónoma MetropolitanaAdresse e-mail validée de xanum.uam.mx
- Alejandro Tellez JuradoUniversidad Politécnica de PachucaAdresse e-mail validée de upp.edu.mx
- Regalado C.Professor of Food BiotechnologyAdresse e-mail validée de uaq.mx
- Blanca García-AlmendárezUniversidad Autónoma de QuerétaroAdresse e-mail validée de uaq.mx
- Mirandeli BautistaUniversidad Autónoma del Estado de HidalgoAdresse e-mail validée de uaeh.edu.mx
- Juan Pablo Reyes GrajedaConsorcio de Estructura de Proteínas, INMEGENAdresse e-mail validée de inmegen.gob.mx