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Coauteurs
- Roberto P. C. NetoDoutor em Ciência e Tecnologia de Polímeros, Universidade Federal do Rio de JaneiroAdresse e-mail validée de ima.ufrj.br
- Emerson Oliveira da SilvaUniversidade Federal do Rio de JaneiroAdresse e-mail validée de ima.ufrj.br
- Renata RaicesProfessor de Química AnalíticaAdresse e-mail validée de ifrj.edu.br
- Celso Fasura BalthazarDepartment of Food Science, State University of CampinasAdresse e-mail validée de unicamp.br
- Elton Jorge da Rocha RodriguesPost-doc, Universidade Federal do Rio de JaneiroAdresse e-mail validée de ima.ufrj.br
- Nogueira, R. F.Adresse e-mail validée de unifesp.br
- Pedro José SebastiãoDepartamento de Física/CeFEMA, Instituto Superior TécnicoAdresse e-mail validée de tecnico.ulisboa.pt
- Paulo Sergio Rangel Cruz da SilvaInstituto de Macromoléculas Professora Eloisa ManoAdresse e-mail validée de ima.ufrj.br
- Mariana S S B MonteiroProfessora Farmacotécnica, Faculdade de Farmácia, UFRJAdresse e-mail validée de pharma.ufrj.br
- Claudia M. G. de SouzaIMA/UFRJAdresse e-mail validée de ivig.coppe.ufrj.br
- Filomena NazzaroIstituto di Scienze dell'Alimentazione, ISA-CNRAdresse e-mail validée de isa.cnr.it
- Igor Lopes SoaresResearcherAdresse e-mail validée de ima.ufrj.br
- Camila DornelasUniversidade Federal de AlagoasAdresse e-mail validée de esenfar.ufal.br
- Antonio Gilberto FerreiraChemistry Professor, Universidade Federal de São CarlosAdresse e-mail validée de ufscar.br
- Flavio Napole RodriguesInstituto Federal do Rio de JaneiroAdresse e-mail validée de ifrj.edu.br
- Luis Claudio MendesProfessor do Instituto de Macromoléculas Professora Eloisa Mano, Universidade Federal do Rio de JaneiroAdresse e-mail validée de ima.ufrj.br
- Roberto Pessanha da Silva PiresInstituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio de JaneiroAdresse e-mail validée de ifrj.edu.br
- Anna Paola PierucciProfessora Associada, Instituto de Nutrição Josué de Castro, Universidade Federal do Rio de JaneiroAdresse e-mail validée de nutricao.ufrj.br
- Fabian Vaca ChavezIFEG - FaMAF. Universidad Nacional de Córdoba. ArgentinaAdresse e-mail validée de famaf.unc.edu.ar
- Derval dos Santos RosaUniversidade Federal do ABCAdresse e-mail validée de ufabc.edu.br