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Coauteurs
- JAVIER FONTECHAResearcher in Institute of Food Science Research (CIAL, CSIC-UAM)Adresse e-mail validée de csic.es
- L. L. PimentelUniversidade Católica Portuguesa (Escola Superior de Biotecnologia)Adresse e-mail validée de porto.ucp.pt
- Calvo M.V.CIAL-UAM (CSIC)Adresse e-mail validée de csic.es
- Ana C FreitasInvestigador Principal, Universidade Católica Portuguesa, Centro de Biotecnologia e QuímicaAdresse e-mail validée de porto.ucp.pt
- Marta VasconcelosUniversidade Católica PortuguesaAdresse e-mail validée de porto.ucp.pt
- Armando C. Duarte(Actively) Retired Professor, University of AveiroAdresse e-mail validée de ua.pt
- Ana Raquel MadureiraCBQF - Laboratório Associado do Estado da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade CatólicaAdresse e-mail validée de porto.ucp.pt
- Gloria Márquez-RuizResearch Scientist ICTAN-CSICAdresse e-mail validée de ictan.csic.es
- Xavier FelipeIRTA researcherAdresse e-mail validée de irta.cat
- Elena IbanezProfesora de Investigación del CSICAdresse e-mail validée de csic.es
- Jose A. Mendiola (ORCID: 0000-0001-...Institute of Food Science Research (CIAL-CSIC), Instituto de Investigación en Ciencias de laAdresse e-mail validée de csic.es
- Serkan SelliFood Engineering Department, Cukurova University, TurkeyAdresse e-mail validée de cu.edu.tr
- MARIA ESTHER JIMENEZ ZENDEJASLICENCIADA EN PEDAGOGIA, LICENCIADA EN HISTORIAAdresse e-mail validée de cinvestav.mx
- Catarina D. SimõesFaculdade de Ciências da Saúde, Universidade Fernando PessoaAdresse e-mail validée de ufp.edu.pt
- Maria Teresa Bertoldo PachecoPesquisadora Instituto de Tecnologia de AlimentosAdresse e-mail validée de ital.sp.gov.br
- Ana Maria Gomes HeldPesquisador, IPMet/UNESPAdresse e-mail validée de gheld.net.br
- Manuela PintadoUniversidade Católica Portuguesa - CBQF- Centro de Biotecnologia e Química Fina
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Luis Miguel Rodríguez-Alcalá
Senior Researcher - Lipidomic Platform coordinator CBQF (Centro de Biotecnologia e Química Fina
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