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Coauteurs
- mehinagicenseignant-chercheur, GROUPE ESAAdresse e-mail validée de groupe-esa.com
- Luca RolleUniversito of Turino - DISAFA, Tecnologie AlimentariAdresse e-mail validée de unito.it
- Lahaye MarcINRAE, UR1268 BIA, Nantes, FranceAdresse e-mail validée de inrae.fr
- Éric DufourProfesseur de l'enseignement supérieur agronomique et vétérinaireAdresse e-mail validée de irstea.fr
- Celia BarrilSenior Lecturer (Chemistry), School of Agricultural and Wines Sciences, Charles Sturt UniversityAdresse e-mail validée de csu.edu.au
- María Clara ZamoraPontificia Universidad Católica Argentina (UCA) - CONICETAdresse e-mail validée de uca.edu.ar
- Jorge ChirifeProfessor food engineering, Pontificia Universidad Catolica ArgentinaAdresse e-mail validée de uca.edu.ar
- Mara V GalmariniConsejos Nacional de Investigaciones Científicas y TécnicasAdresse e-mail validée de conicet.gov.ar
- Andrea VersariProfessore Università di Bologna, ItalyAdresse e-mail validée de unibo.it
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Chantal Maury
Directrice de l'Unité de Recherche USC GRAPPE, Enseignante-chercheuse, Ecole Supérieure d
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