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Coauteurs
- Antonio DelgadoProfessor für Strömungsmechanik, FA Universität Erlangen-NürnbergAdresse e-mail validée de fau.de
- Marie-Agnès PeyronResearch ScientistAdresse e-mail validée de inrae.fr
- Michael GänzleUniversity of Alberta, Department of Agricultural, Food and Nutritional ScienceAdresse e-mail validée de ualberta.ca
- Georgios SamarasPostdoc @ ETHZ | Institute for BiomechanicsAdresse e-mail validée de hest.ethz.ch
- Yannis HardalupasImperial College LondonAdresse e-mail validée de imperial.ac.uk
- Denis BarronPresident of the Group PolyphenolsAdresse e-mail validée de groupe-polyphenols.com
- Adam BurbidgeNestec SAAdresse e-mail validée de rdls.nestle.com
- David labbeNestle ResearchAdresse e-mail validée de rdls.nestle.com
- Jan EngmannR&D Expert, Nestlé ResearchAdresse e-mail validée de rdls.nestle.com
- Stefano MischlerSenior Scientist EPFLAdresse e-mail validée de epfl.ch