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Coauteurs
- Liania Alves LuziaPesquisadora Associada - Universidade de São Paulo - Faculdade de Saúde PúblicaAdresse e-mail validée de usp.br
- Marcelo A MorganoInstituto de Tecnologia de AlimentosAdresse e-mail validée de ital.sp.gov.br
- Carmem Aparecida de Freitas OliveiraInstituto Adolfo LutzAdresse e-mail validée de ial.sp.gov.br
- Miriam Coelho de Souzaprofessor ciências dos alimentos e nutrição, Universidade Metodista de PiracicabaAdresse e-mail validée de unimep.br
- Sigrid De Sousa dos SantosProfessor of Medicine, Universidade Federal de São CarlosAdresse e-mail validée de ufscar.br
- Kaluce Gonçalves de Sousa AlmondesDoutoranda em Ciências dos Alimentos, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São PauloAdresse e-mail validée de usp.br
- Juliana StefanelloUniversidade de São PauloAdresse e-mail validée de eerp.usp.br
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Patricia Helen de Carvalho Rondó
Professora Titular Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo -
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