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Coauteurs
- Disney R DiasAssociate Professor of Food Microbiology, Federal University of LavrasAdresse e-mail validée de dca.ufla.br
- Cíntia Lacerda RamosProfessor de microbiologiaAdresse e-mail validée de ufvjm.edu.br
- Whasley Ferreira DuarteDepartamento de Biologia, Universidade Federal de LavrasAdresse e-mail validée de dbi.ufla.br
- Cristina BatistaUniversidade Federal de LavrasAdresse e-mail validée de dbi.ufla.br
- Gilberto Vinícius de Melo PereiraFederal University of ParanáAdresse e-mail validée de ufpr.br
- Silvia Juliana MartinezAdresse e-mail validée de ufla.br
- LUCIANA SILVA RIBEIROAdjunct Professor, Federal Rural University of the AmazonAdresse e-mail validée de ufra.edu.br
- Giuliano M. DragoneDepartment of Biotechnology and Biomedicine (DTU Bioengineering), Technical University ofAdresse e-mail validée de dtu.dk
- DIRCEU DE SOUSA MELOBiologist/Researcher, Federal University of LavrasAdresse e-mail validée de ufla.br
- Danielle Marques VilelaAdresse e-mail validée de ufgd.edu.br
- Henrique César Pereira FigueiredoProfessor de Sanidade e Doenças de Animais Aquáticos, Escola de Veterinária-UFMGAdresse e-mail validée de dmv.ufla.br
- JOÃO BATISTA DE ALMEIDA E SILVAProfessor de Tecnologia de Bebidas da Escola de Engenharia de Lorena da Universidade de Sao PauloAdresse e-mail validée de usp.br
- José M. OliveiraAssistant Professor of Biological Engineering, University of MinhoAdresse e-mail validée de deb.uminho.pt
- Pâmela MartinsDoutoranda em Ciência dos Alimentos (UFLA)Adresse e-mail validée de estudante.ufla.br
- Nelson LimaCEB, Biological Engineering Centre, Minho UniversityAdresse e-mail validée de ie.uminho.pt
- FLAVIO MEIRA BOREMProfessor Universidade Federal de LavrasAdresse e-mail validée de ufla.br
- Luara SimõesUniversidade do PortoAdresse e-mail validée de alunos.uminho.pt
- Cledir SantosProfessor of Chemistry, Universidad de La FronteraAdresse e-mail validée de ufrontera.cl
- Francesca Silva Dias NobreTecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal, Universidade Federal do Vale do São FranciscoAdresse e-mail validée de univasf.edu.br
- Patricia BernardesProfessor of Food Microbiology, Espirito Santo Federal UniversityAdresse e-mail validée de ufes.br