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Coauteurs
- Linda GiblinSenior Scientist, Teagasc Adresse e-mail validée de teagasc.ie
- Alan L. KellyUniversity College CorkAdresse e-mail validée de ucc.ie
- Alan MackieUniversity of LeedsAdresse e-mail validée de leeds.ac.uk
- Ana-Isabel Mulet-CaberoFil-IdfAdresse e-mail validée de fil-idf.org
- Dr James A O'MahonySchool of Food and Nutritional Sciences, University College CorkAdresse e-mail validée de ucc.ie
- Paul RossUniversity College CorkAdresse e-mail validée de ucc.ie
- Catherine StantonTeagascAdresse e-mail validée de teagasc.ie
- Ian O'LoughlinKerry GroupAdresse e-mail validée de kerry.com
- Richard J. FitzGeraldDepartment of Life Sciences, University of Limerick, Limerick, Ireland.Adresse e-mail validée de ul.ie
- Brian MurraySenior Research Scientist, Kerry GroupAdresse e-mail validée de kerry.com
- Solène Le MauxAdresse e-mail validée de teagasc.ie
- K. Hun MokAssociate Professor of Biochemistry, Trinity College DublinAdresse e-mail validée de tcd.ie
- Paula M. O'ConnorTeagasc Food Research Centre, MooreparkAdresse e-mail validée de teagasc.ie
- P.F. FoxProfessor of Food ChemistryAdresse e-mail validée de ucc.ie
- Colin HillProfessor of Microbial Food Safety, University College CorkAdresse e-mail validée de ucc.ie
- Miao, SongTeagasc Food Research CentreAdresse e-mail validée de teagasc.ie
- Edmond MagnerUniversity of LimerickAdresse e-mail validée de ul.ie
- Sedef Nehir ELEge UniversityAdresse e-mail validée de ege.edu.tr
- Jennifer McManusSchool of Physics, University of BristolAdresse e-mail validée de bristol.ac.uk
- Donagh BerryTeagascAdresse e-mail validée de teagasc.ie