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Coauteurs
- Elena IbanezProfesora de Investigación del CSICAdresse e-mail validée de csic.es
- Alejandro CifuentesFull Research Professor, Head of Foodomics Lab, CSICAdresse e-mail validée de csic.es
- Miguel Herrero (ORCID 0000-0002-72...Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL, CSIC-UAM)Adresse e-mail validée de csic.es
- Fabian Parada AlfonsoUniversidad Nacional de ColombiaAdresse e-mail validée de unal.edu.co
- Jose A. Mendiola (ORCID: 0000-0001-...Institute of Food Science Research (CIAL-CSIC), Instituto de Investigación en Ciencias de laAdresse e-mail validée de csic.es
- Fernando Antonio CabralProfessor Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas - UNICAMPAdresse e-mail validée de fea.unicamp.br
- Hugo Alexander Martinez-CorreaUniversidad Nacional de ColombiaAdresse e-mail validée de unal.edu.co
- Losiane Cristina PavianiDepartamento de Engenharia de Alimentos, Universidade de CampinasAdresse e-mail validée de fea.unicamp.br
- Carlos-Eduardo Narváez-CuencaFull professor, Departamento de Química, Universidad Nacional de ColombiaAdresse e-mail validée de unal.edu.co
- Bienvenida Gilbert-LópezUniversidad de JaénAdresse e-mail validée de ujaen.es
- Maria Angela A. MEIRELESDEA/FEA/UNICAMPAdresse e-mail validée de lasefi.com
- Luis-Felipe GutiérrezAssociate Professor at the Food Science and Technology Institute - Universidad Nacional de ColombiaAdresse e-mail validée de unal.edu.co
- Andrés M Hurtado-Benavides (AM Hur...Universidad de NariñoAdresse e-mail validée de udenar.edu.co
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Andrea Sánchez-Camargo
PhD Biology and Food Science. Assistant Professor at Universidad de Los Andes
Adresse e-mail validée de uniandes.edu.co