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Coauteurs
- Dustin Boler, PhDCarthage Innovative Swine SolutionsAdresse e-mail validée de hogvet.com
- Anna C DilgerUniversity of IllinoisAdresse e-mail validée de uiuc.edu
- Shiqi HuangUniversity of GuelphAdresse e-mail validée de uoguelph.ca
- Jose Manuel Lorenzo RodriguezCentro Tecnologico de la CarneAdresse e-mail validée de ceteca.net
- Sandra Milena Vasquez MejiaUniversidad Nacional de ColombiaAdresse e-mail validée de unal.edu.co
- Ruben Domínguez-ValenciaCentro Tecnolóxico da CarneAdresse e-mail validée de ceteca.net
- Paulo Eduardo Sichetti MunekataMeat Technology Center of GaliciaAdresse e-mail validée de ceteca.net
- Alicia de FranciscoProfessor of Food Science and Technology, Univ.Fed. Santa Catarina, Florianópolis, SC. BrazilAdresse e-mail validée de ufsc.br
- M. F. OverholtUniversity of IllinoisAdresse e-mail validée de illinois.edu
- Bailey N HarshAssistant Professor, University of IllinoisAdresse e-mail validée de illinois.edu
- Stephanie LamUniversity of GuelphAdresse e-mail validée de uoguelph.ca
- Hans SteinUniversity of IllinoisAdresse e-mail validée de illinois.edu
- D Andy KingUS Meat Animal Research CenterAdresse e-mail validée de usda.gov
- Yifei WangOhio State UniversityAdresse e-mail validée de osu.edu
- L-T. LimDepartment of Food Science, University of GuelphAdresse e-mail validée de uoguelph.ca
- Mario M. MartinezAarhus UniversityAdresse e-mail validée de food.au.dk
- Surendranath P. SumanProfessor of Meat ScienceAdresse e-mail validée de uky.edu
- Hector Suarez MahechaInstituto de Ciencia y Tecnologia de Alimentos ICTA, Universidad Nacional de ColombiaAdresse e-mail validée de unal.edu.co
- Aristide MaggiolinoUniversità degli studi di Bari "A. Moro" Dipartimento di Medicina VeterinariaAdresse e-mail validée de uniba.it
- Tara L. FelixPenn State UniversityAdresse e-mail validée de psu.edu