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Ricardo Elesbão Alves
Ricardo Elesbão Alves
Researcher at Embrapa
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Bioactive compounds and antioxidant capacities of 18 non-traditional tropical fruits from Brazil
MR Maria do Socorro, RE Alves, ES de Brito, J Pérez-Jiménez, ...
Food chemistry 121 (4), 996-1002, 2010
15042010
Metodologia científica: determinação da atividade antioxidante total em frutas pela captura do radical livre DPPH.
M Rufino, RE Alves, ES de Brito, SM de Morais, CG Sampaio, ...
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2007., 2007
9652007
Anthocyanins present in selected tropical fruits: acerola, jambolão, jussara, and guajiru
ES De Brito, MCP De Araujo, RE Alves, C Carkeet, BA Clevidence, ...
Journal of agricultural and food chemistry 55 (23), 9389-9394, 2007
3192007
Metodologia científica: determinação da atividade antioxidante total em frutas pelo método de redução do ferro (FRAP)
M Rufino, RE ALVES, ES De Brito, SM De Morais, CG Sampaio, ...
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2006., 2006
2662006
Annona species
ACQ Pinto, MCR Cordeiro, SRM De Andrade, FR Ferreira, ...
International Centre for Underutilised Crops; University of Southampton, 2005
2232005
Free radical-scavenging behaviour of some north-east Brazilian fruits in a DPPH system
MSM Rufino, FAN Fernandes, RE Alves, ES de Brito
Food Chemistry 114 (2), 693-695, 2009
2012009
Colheita e manuseio pós-colheita
HAC FILGUEIRAS, JB Menezes, RE Alves, FV Costa, LSE PEREIRA, ...
Melão pós-colheita, 23-41, 2000
1552000
Açaí (Euterpe oleraceae)‘BRS Pará’: A tropical fruit source of antioxidant dietary fiber and high antioxidant capacity oil
MR Maria do Socorro, J Pérez-Jiménez, S Arranz, RE Alves, ES de Brito, ...
Food Research International 44 (7), 2100-2106, 2011
1542011
Free radical scavenging behavior of ten exotic tropical fruits extracts
MSM Rufino, RE Alves, FAN Fernandes, ES Brito
Food Research International 44 (7), 2072-2075, 2011
1402011
Avaliação da atividade antioxidante dos compostos fenólicos naturalmente presentes em subprodutos do pseudofruto de caju (Anacardium occidentale L.)
PRB Broinizi, ERS Andrade-Wartha, AMO Silva, AJV Novoa, RP Torres, ...
Food Science and Technology 27, 902-908, 2007
131*2007
Antioxidant activity measurement in tropical fruits: A case study with acerola
MSM Rufino, CG Sampaio, RE Alves, ES de Brito
XXVII International Horticultural Congress-IHC2006: International Symposium …, 2006
932006
Major components in oils obtained from Amazonian palm fruits
MFG Santosa, S Marmesatb, ES Britoc, RE Alvesd, MC Dobarganesb
Grasas y Aceites 64, 3, 2013
852013
A cultura da mangaba
JF Silva Junior
Revista Brasileira de Fruticultura 26, 2004
852004
Amazonian native palm fruits as sources of antioxidant bioactive compounds
MDFG Dos Santos, RVS Mamede, MSM Rufino, ES De Brito, RE Alves
Antioxidants 4 (3), 591-602, 2015
842015
Aspectos agronômicos e de qualidade do pequi.
MEB de Oliveira, NB Guerra, LM Barros, RE Alves
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2008., 2008
832008
Pitaia (Hylocereus sp.): Uma revisão para o Brasil
EN Nunes, ASB Sousa, CM Lucena, SM Silva, RFP Lucena, CAB Alves, ...
Gaia Scientia 8 (1), 90-98, 2014
772014
Bioactive compounds and antioxidant potential fruit of Ximenia americana L.
MLB Almeida, WE de Souza Freitas, PLD de Morais, JDA Sarmento, ...
Food chemistry 192, 1078-1082, 2016
722016
Postharvest ripening of ‘Tommy Atkins’ mangoes on two maturation stages treated with 1-MCP
RE Alves, HAC Filgueiras, AS Almeida, MEC Pereira, FM Cocozza, ...
Acta Hort 645, 627-632, 2004
662004
Características das frutas para exportação
RE Alves
Acerola para exportação: procedimentos de colheita e pós-colheita. Brasilia …, 1996
641996
Carotenoid composition in oils obtained from palm fruits from the Brazilian Amazon
MFG Santos, RE Alves, M Roca
CSIC-Instituto de la Grasa (IG), 2015
632015
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