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Coauteurs
- Renata V. TononEmbrapa Agroindústria de AlimentosAdresse e-mail validée de embrapa.br
- Rosiane Lopes da CunhaProfessor Associado I, Universidade Estadual de CampinasAdresse e-mail validée de fea.unicamp.br
- Paulo José do Amaral SobralProfessor Titular, FZEA-USPAdresse e-mail validée de usp.br
- Florencia Cecilia MenegalliProfessora titular da Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de CampinasAdresse e-mail validée de fea.unicamp.br
- Cristhiane Caroline FerrariInstituto de Tecnologia de AlimentosAdresse e-mail validée de ital.sp.gov.br
- Claire Isabel Grigoli de Luca Sarantop...Pesquisadora senior Instituto de Tecnologia de AlimentosAdresse e-mail validée de ital.sp.gov.br
- Grosso C. R. F.UnicampAdresse e-mail validée de fea.unicamp.br
- Beatriz Camargo Barros de Silveira M...Professor of Food Engineering, Federal University of São CarlosAdresse e-mail validée de ufscar.br
- Izabela Dutra AlvimPesquisadora, Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Cereal ChocotecAdresse e-mail validée de ital.sp.gov.br
- Sandra Carmello GuerreiroProfessor de Anatomia Vegetal, Universidade Estadual de CampinasAdresse e-mail validée de unicamp.br
- Ana Silvia PrataUnicampAdresse e-mail validée de unicamp.br
- Maria Angela A. MEIRELESDEA/FEA/UNICAMPAdresse e-mail validée de lasefi.com
- Valéria Christina Amstalden JunqueiraPesquisador Científico VI, Instituto de Tecnologia de Alimentos, APTA, Governo do Estado de SãoAdresse e-mail validée de ital.sp.gov.br
- Eliana Janet Sanjinez ArgandoñaProfessor de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal da Grande DouradosAdresse e-mail validée de ufgd.edu.br
- Jose Carlos Cunha PetrusProfessor de Processos de Separação com Membranas, Universidade Federal de Santa CatarinaAdresse e-mail validée de enq.ufsc.br
- Prof Dr HELENA MARIA ANDRE BOLI...Professor Titular da Faculdade de Engenharia de Alimentos, UNICAMPAdresse e-mail validée de pq.cnpq.br
- João Borges LaurindoUniversidade Federal de Santa Catarina - BrasilAdresse e-mail validée de ufsc.br
- Marta Fernanda ZotarelliProfessora da Faculdade de Engenharia Química, Universidade Federal de UberlândiaAdresse e-mail validée de ufu.br
- Alfredo de Almeida VitaliBBO-BlackBoxOpenersAdresse e-mail validée de bbopeners.com
- Renato GrimaldiResearcher - University of Campinas. Food EngeneeringAdresse e-mail validée de fea.unicamp.br
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Miriam Hubinger
Professor titular da Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
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