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Coauteurs
- Alaa BekhitProfessor of Food Science, University of OtagoAdresse e-mail validée de otago.ac.nz
- Andrew AbellUniversity of AdelaideAdresse e-mail validée de adelaide.edu.au
- Axel T. NeffeInstitute of Active Polymers, Helmholtz-Zentrum HereonAdresse e-mail validée de neffe.org
- Bin TianSenior Lecturer, Lincoln University, New ZealandAdresse e-mail validée de lincoln.ac.nz
- Matthew KentResearcher, Norwegian University of Life SceincesAdresse e-mail validée de nmbu.no
- david l McneilPrincipal research scientist, DPIRDAdresse e-mail validée de dpird.wa.gov.au
- Professor Jon HickfordLincoln UniversityAdresse e-mail validée de lincoln.ac.nz
- Larry DavidProfessor of Biochemistry and Molecular Biology, Oregon Health & Science UniversityAdresse e-mail validée de ohsu.edu
- G. P. SavageLincoln University, Canterbury, New ZealandAdresse e-mail validée de lincoln.ac.nz