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Coauteurs
- jean-louis gueantInserm et Université de LorraineAdresse e-mail validée de univ-lorraine.fr
- Afif M. Abdel NourThe Holy Spirit University of KaslikAdresse e-mail validée de usek.edu.lb
- Igor PogribnyNCTR/FDAAdresse e-mail validée de fda.hhs.gov
- Frederic J TessierFull Professor - Lille UniversityAdresse e-mail validée de univ-lille.fr
- Pauline M AntonAssociate Professor - URL 7519 - PETALES group - Transformations & Agro-Ressources - UniLaSalleAdresse e-mail validée de unilasalle.fr
- Nicolas BarbezierAssociate Professor - ULR7519 Transformations & Agro-Ressources - UniLaSalleAdresse e-mail validée de unilasalle.fr
- Serge Hercbergprofesseur de nutrition, INSERM, Université Paris 13Adresse e-mail validée de uren.smbh.univ-paris13.fr
- Céline Niquet-LéridonTransformations & Agro-Ressources, ULR7519, Institut Polytechnique UniLaSalle, Research AssociateAdresse e-mail validée de unilasalle.fr
- Damien EveillardNantes Université, Centrale Nantes, CNRS, LS2N, Université de NantesAdresse e-mail validée de univ-nantes.fr
- Luiz Felipe Barella, PhDKallyope, Inc.Adresse e-mail validée de nih.gov
- Emmanuel Komi Kossi-TitrikouProfesseur d'Anthropologie et EthnologieAdresse e-mail validée de tg.refer.org
- Philippe Pouillartenseignant chercheur à UniLaSalleAdresse e-mail validée de unilasalle.fr
- Thierry RibeiroUniLaSalle, ULR 7519 Transformations & Agro-RessourcesAdresse e-mail validée de unilasalle.fr