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Coauteurs
- Anneke MartinTNO, TIFNAdresse e-mail validée de tno.nl
- Stephen EustonProfessor of Food & Beverage Science, Heriot-Watt UniversityAdresse e-mail validée de hw.ac.uk
- Duane MellorLead Nutrition and Evidence Based MedicineAdresse e-mail validée de aston.ac.uk
- Vassilis KontogiorgosThe University of British ColumbiaAdresse e-mail validée de mail.ubc.ca
- Henk Van AsAssociate Professor Biophysics, Lab of Biophysics and Wageningen NMR Centre, Wageningen UniversityAdresse e-mail validée de wur.nl
- Domenico SergiAssistant Professor (Tenure-track) in Nutrition and dieteticsAdresse e-mail validée de unife.it
- Nenad NaumovskiProfessor in Food Science & Human Nutrition, University of Canberra, AustraliaAdresse e-mail validée de canberra.edu.au
- Laurice PouvreauScientist Protein technology, WUR, Wageningen, The NetherlandsAdresse e-mail validée de wur.nl
- ELMARHOUM SAIDSaid ElmarhoumAdresse e-mail validée de univ-grenoble-alpes.fr
- Derek StewartJames Hutton instituteAdresse e-mail validée de hutton.ac.uk
- Kerensa BroersenUniversiteit Twente, MIRA InstituutAdresse e-mail validée de utwente.nl
- Julien LonchampQueen Margaret UniversityAdresse e-mail validée de qmu.ac.uk
- Paul S. CleggProfessor of Applied Physics, University of EdinburghAdresse e-mail validée de ed.ac.uk