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Coauteurs
- JOSE ANGEL PEREZ ALVAREZGrupo Industrialización de Productos de Origen Animal IPOA-UMHAdresse e-mail validée de goumh.umh.es
- Charles BrennanRMIT UniversityAdresse e-mail validée de rmit.edu.au
- JUANA FERNANDEZ LOPEZUniversidad Miguel HernándezAdresse e-mail validée de goumh.umh.es
- Dima Faour-KlingbeilDFK for Safe Food EnvironmentAdresse e-mail validée de dfkfoodsafety.com
- Joel Velasco-VelascoProfesor investigador TitularAdresse e-mail validée de colpos.mx
- Manuel Viuda-MartosProfesor Titular de Universidad. Departamento Tecnologia AgroalimentariaAdresse e-mail validée de umh.es
- Esther SendraDepartamento de Tecnología Agroalimentaria. Universidad Miguel HernándezAdresse e-mail validée de umh.es
- Jason M Hall-SpencerProfessor of Marine Biology, University of Plymouth, University of TsukubaAdresse e-mail validée de plymouth.ac.uk
- Antony Mark KnightsUniversity College CorkAdresse e-mail validée de ucc.ie
- Anaëlle J. LemassonPostdoctoral Research Fellow, University of PlymouthAdresse e-mail validée de plymouth.ac.uk
- Javier MATEOUniversidad de LeónAdresse e-mail validée de unileon.es
- Irma Caro CanalesProfesor de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Universidad de ValladolidAdresse e-mail validée de uva.es
- Mohamad MortadaLead Scientist at ADMAdresse e-mail validée de adm.com
- A.A. Carbonell-BarrachinaUniversidad Miguel HernándezAdresse e-mail validée de goumh.umh.es
- Ghassan MatarAmerican University of BeirutAdresse e-mail validée de aub.edu.lb
- Alfonso TotosausTecnologico Estudios Superiores EcatepecAdresse e-mail validée de tese.edu.mx
- Bettit Karim Salvá RuizVicerrectora - Universidad Le Cordon BleuAdresse e-mail validée de lamolina.edu.pe
- Aidan ConnellyUndergraduate, Plymouth UniversityAdresse e-mail validée de students.plymouth.ac.uk