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Coauteurs
- Anubhav Pratap-SinghAssoc. Professor & Director, BC Food & Beverage Innovation Centre, University of British ColumbiaAdresse e-mail validée de ubc.ca
- David KittsUniversity of British ColumbiaAdresse e-mail validée de mail.ubc.ca
- Hosahalli RamaswamyMcGill UniversityAdresse e-mail validée de mcgill.ca
- Ronit MandalAssistant Professor, Indian Institute of Technology, Kharagpur, IndiaAdresse e-mail validée de agfe.iitkgp.ac.in
- Yigong GuoUBC · Faculty of Land and Food SystemsAdresse e-mail validée de ubc.ca
- Farahnaz FathordoobadyPhD of Food ScienceAdresse e-mail validée de ubc.ca
- Xanyar MohammadiFood, Nutrition and Health, Faculty of Land and Food Systems, The University of British ColumbiaAdresse e-mail validée de mail.ubc.ca
- Maciej JarzebskiDepartment of Physics and Biophysics, Faculty of Food Science and Nutrition, Poznań University ofAdresse e-mail validée de up.poznan.pl
- Alberto BaldelliThe University of QueenslandAdresse e-mail validée de ualberta.ca
- Przemysław KowalczewskiPoznań University of Life SciencesAdresse e-mail validée de up.poznan.pl
- Artur WiktorWarsaw University of Life SciencesAdresse e-mail validée de sggw.pl
- Simone Diego CastellarinWine Research Centre - The University of British ColumbiaAdresse e-mail validée de ubc.ca
- Daniela TrainiUniversity of SydneyAdresse e-mail validée de sydney.edu.au
- Ong Hui XinRespiratory Technology, Woolcock Institute of Medical ResearchAdresse e-mail validée de mq.edu.au
- Xiumin ChenJiangsu UniversityAdresse e-mail validée de ujs.edu.cn
- Sofia Lara OchoaNorthwestern UniversityAdresse e-mail validée de u.northwestern.edu
- Wojciech SmułekPoznan University of Technology / Politechnika PoznańskaAdresse e-mail validée de put.poznan.pl
- Hale OguzluUniversity of British ColumbiaAdresse e-mail validée de mail.ubc.ca
- Amin Mousavi KhaneghahDepartment of Fruit and Vegetable Product Technology, Prof. Wacław Dąbrowski Institute ofAdresse e-mail validée de ibprs.pl
- Rickey YadaProfessor, Food Science, Univ. of GuelphAdresse e-mail validée de uoguelph.ca