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Coauteurs
- Elena IbanezProfesora de Investigación del CSICAdresse e-mail validée de csic.es
- Alejandro CifuentesFull Research Professor, Head of Foodomics Lab, CSICAdresse e-mail validée de csic.es
- Miguel Herrero (ORCID 0000-0002-72...Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL, CSIC-UAM)Adresse e-mail validée de csic.es
- Gerardo Alvarez-RiveraFoodomics Laboratory. Institute of Food Science Research (CIAL-CSIC)Adresse e-mail validée de csic.es
- Bienvenida Gilbert-LópezUniversidad de JaénAdresse e-mail validée de ujaen.es
- Andrea Sánchez-CamargoPhD Biology and Food Science. Assistant Professor at Universidad de Los AndesAdresse e-mail validée de uniandes.edu.co
- Karamatollah RezaeiProfessor in Food Science and Technology (Chemistry Branch)Adresse e-mail validée de ut.ac.ir
- Laura JaimeProfesora Titular, Universidad Autónoma de MadridAdresse e-mail validée de uam.es
- Mohammad-Taghi GolmakaniProfessor of Food Science and Technology, Shiraz UniversityAdresse e-mail validée de shirazu.ac.ir
- Joana SantosAdresse e-mail validée de sapo.pt
- Sonia Suarez-AlvarezTecnólogo Instituto Vasco Investigacion y Desarrollo Agrario, NeikerAdresse e-mail validée de neiker.eus
- Antonio Segura CarreteroProfessor Analytical Chemistry and exHead of CIDAF, University of Granada (Universidad deAdresse e-mail validée de ugr.es
- Charlotta TurnerLund UniversityAdresse e-mail validée de chem.lu.se
- L.A.M. van den BroekSenior scientist, Wageningen Food & Biobased ResearchAdresse e-mail validée de wur.nl
- Celia Rodríguez-PérezDepartment of Nutrition and Food Sciences. University of Granada.Adresse e-mail validée de ugr.es
- Calvo M.V.CIAL-UAM (CSIC)Adresse e-mail validée de csic.es
- Elena ArranzAssistant Professor, Universidad Autónoma de MadridAdresse e-mail validée de uam.es
- Filomena NazzaroIstituto di Scienze dell'Alimentazione, ISA-CNRAdresse e-mail validée de isa.cnr.it
- M Teresa Oliva TelesInstituto Superior de Engenharia do PortoAdresse e-mail validée de isep.ipp.pt
- Francisco Javier RupérezCEMBIO, Universidad San Pablo-CEUAdresse e-mail validée de ceu.es
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Jose A. Mendiola (ORCID: 0000-0001-6709-349X)
Institute of Food Science Research (CIAL-CSIC), Instituto de Investigación en Ciencias de la
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