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Coauteurs
- Manuel VázquezCatedrático de Universidad (Universidad de Santiago de Compostela)Adresse e-mail validée de usc.es
- José Alberto Ramírez de LeónUniversidad Autónoma de TamaulipasAdresse e-mail validée de docentes.uat.edu.mx
- J. Antonio TorresTecnologico de MonterreyAdresse e-mail validée de itesm.mx
- Eduardo Morales SanchezInstituto Politécnico Nacional. CICATA-IPN. Unidad QuerétaroAdresse e-mail validée de ipn.mx
- Carlos Alberto Gómez AldapaProfesor InvestigadorAdresse e-mail validée de uaeh.edu.mx
- Jorge Welti-ChanesTecnologico de MonterreyAdresse e-mail validée de tec.mx
- Marcela Gaytán-MartínezPosgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Facultad de Química Universidad Autónoma de QuerétaroAdresse e-mail validée de uaq.mx
- Michael QianOregon State UniversityAdresse e-mail validée de oregonstate.edu
- Alberto Herrera-GomezCINVESTAV-Unidad QueretaroAdresse e-mail validée de cinvestav.mx
- Juan CastañonUniversidad Autónoma de TamaulipasAdresse e-mail validée de docentes.uat.edu.mx
- Rocio Margarita Uresti MarinProfesor de Tiempo Completo Universidad Autonoma de TamaulipasAdresse e-mail validée de uat.edu.mx
- Pablo Jesús Montoya GerardoPrograma Nacional de Moscas de la Fruta DGSV-SENASICA-SAGARPAAdresse e-mail validée de senasica.gob.mx
- Nelda MierTexas A&M UniversityAdresse e-mail validée de tamu.edu
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