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Coauteurs
- Mohamed KoubaaEcole Supérieure de Chimie Organique et MinéraleAdresse e-mail validée de escom.fr
- Shahin RoohinejadPrincipal Scientist at Zoom Essence Inc.Adresse e-mail validée de zoomessence.com
- Nabil GrimiFull Professor, Process Engineering, University of Technology of Compiegne, FranceAdresse e-mail validée de utc.fr
- Danijela Bursać KovačevićIzv. prof. dr. sc., Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultetAdresse e-mail validée de pbf.unizg.hr
- jorge saraivaFood Technology, Biotechnology, and Biocatalysts, Aveiro UniversityAdresse e-mail validée de ua.pt
- Zhenzhou ZHUWuhan Polytechnic University; University of Technology of CompigneAdresse e-mail validée de utc.fr
- Eugene VorobievProf. Université de Technologie de CompiègneAdresse e-mail validée de utc.fr
- Francisco J. Marti-QuijalNutrition, Food Science and Toxicology Department, Faculty of Pharmacy, Universitat de ValènciaAdresse e-mail validée de uv.es
- Igor TomasevicUniversity of Belgrade, German Institute of Food Technologies (DIL),Adresse e-mail validée de dil-ev.de
- Anet Režek JambrakProfessor, Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of ZagrebAdresse e-mail validée de pbf.hr
- Mladen BrncicProfessor of Food ScienceAdresse e-mail validée de pbf.hr
- Charis M. GalanakisGalanakis Laboratories, Taif University, Food Waste Recovery GroupAdresse e-mail validée de chemlab.gr
- Daniel GranatoProfessor of Functional Foods - University of LimerickAdresse e-mail validée de ul.ie
- Oleksii ParniakovElea GmbHAdresse e-mail validée de elea-technology.com
- Anderson S. Sant'AnaDepartment of Food Science and Nutrition, Faculty of Food Engineering, University of CampinasAdresse e-mail validée de unicamp.br
- Krystian Marszałekassociate professorAdresse e-mail validée de ibprs.pl
- Ralf GreinerMax Rubner-InstitutAdresse e-mail validée de mri.bund.de
- Luigi LuciniUniversità Cattolica Sacro CuoreAdresse e-mail validée de unicatt.it
- Giancarlo CravottoFull professor of Organic ChemistryAdresse e-mail validée de unito.it
- Jianjun Zhouuniversity of valenciaAdresse e-mail validée de alumni.uv.es
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Francisco J. Barba (ORCID: 0000-0002-5630-3989)
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