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Coauteurs
- Volker HeinzDILAdresse e-mail validée de dil-ev.de
- dietrich KnorrProfessor Food Process Engineering, Technische U. BerlinAdresse e-mail validée de tu-berlin.de
- Kai KnoerzerCSIRO Agriculture and Food (Australia)Adresse e-mail validée de csiro.au
- Netsanet Shiferaw TerefeCSIRO Food and NutritionAdresse e-mail validée de csiro.au
- Minh NguyenUniversity of Newcastle; Western Sydney UniversityAdresse e-mail validée de newcastle.edu.au
- Binh Quang TruongNong Lam UniversityAdresse e-mail validée de hcmuaf.edu.vn
- Stefan KasapisProfessor of Food Science, RMIT UniversityAdresse e-mail validée de rmit.edu.au
- Malik Adil NawazQatar UniversityAdresse e-mail validée de qu.edu.qa
- yacine hemarThe University of AucklandAdresse e-mail validée de auckland.ac.nz
- Anastasia Fitria DeviNational Research and Innovation AgencyAdresse e-mail validée de brin.go.id
- Tanoj SinghCSIRO Agriculture and FoodAdresse e-mail validée de csiro.au
- Pablo JulianoCSIROAdresse e-mail validée de csiro.au
- Indrawati OeyUniversity of OtagoAdresse e-mail validée de otago.ac.nz
- Costas StathopoulosUniversity of CanberraAdresse e-mail validée de canberra.edu.au
- Michael GänzleUniversity of Alberta, Department of Agricultural, Food and Nutritional ScienceAdresse e-mail validée de ualberta.ca
- Sofia ÖisethChalmers IndustriteknikAdresse e-mail validée de chalmersindustriteknik.se
- Francisco J. Barba (ORCID: 0000-000...University of Valencia (https://ror.org/043nxc105)Adresse e-mail validée de uv.es
- Stefan ToepflProfessor, Osnabrueck University of Applied SciencesAdresse e-mail validée de hs-osnabrueck.de
- Todor Vasiljevic, PhD BEngProfessor of Food Science, Advanced Food Systems, College of Health and Biomedicine, VictoriaAdresse e-mail validée de vu.edu.au
- Donald McNaughtonprofessor of molecular sciences, Monash UniversityAdresse e-mail validée de monash.edu