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Coauteurs
- María Clara ZamoraPontificia Universidad Católica Argentina (UCA) - CONICETAdresse e-mail validée de uca.edu.ar
- Marina SansinenaUniversidad Católica Argentina / Universidad del Salvador / Inv. Cat Independiente, CONICETAdresse e-mail validée de uca.edu.ar
- Mara V GalmariniConsejos Nacional de Investigaciones Científicas y TécnicasAdresse e-mail validée de conicet.gov.ar
- Chantal MauryDirectrice de l'Unité de Recherche USC GRAPPE, Enseignante-chercheuse, Ecole Supérieure dAdresse e-mail validée de groupe-esa.com
- mehinagicenseignant-chercheur, GROUPE ESAAdresse e-mail validée de groupe-esa.com
- David Garcia-BurgosUniversity of Granada, Department of PsychobiologyAdresse e-mail validée de ugr.es
- Yrjö H. RoosUniversity College CorkAdresse e-mail validée de ucc.ie
- Aurelio López MaloUniversidad de las Américas PueblaAdresse e-mail validée de udlap.mx
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Jorge Chirife
Professor food engineering, Pontificia Universidad Catolica Argentina
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